«ТРИ СЕСТРИ» У СУЧАСНОМУ ХАРЧУВАННІ ЛЮДИНИ ЯК ІННОВАЦІЙНА ІНТЕГРАЦІЯ ТРАДИЦІЇ, НАУКИ ТА БІЗНЕСУ

Анотація

У цій статті досліджується агроекологічне, культурне, харчове та бізнес-значення системи поєднання культур «Три сестри» – кукурудзи, квасолі та гарбуза, що бере свій початок у сільськогосподарських традиціях корінних американців. Аналізуючи наукові дослідження, автори оцінюють, як ця система підвищує ефективність землекористування, здоров'я ґрунту, стійкість до шкідників та якість харчування. Дослідження підкреслює потенціал поєднання традиційних знань із сучасною наукою та підприємницькими стратегіями для розвитку стійких продовольчих систем, підтримки продовольчого суверенітету корінних народів та створення бізнес-можливостей на місцевих та глобальних агропродовольчих ринках. Також розглядаються такі проблеми, як узгодження культурних та наукових парадигм і доступність землі.